Ареометры

Рис. 1. Ареометр постоянного объёма: 1 — корпус; 2 — балласт; 3 — связующее вещество; 4 — тарелка для гирь; 5 — кольцевая метка. Рис. 2. Денсиметр (стеклянный): 1 — полый корпус; 2 — трубчатый стержень; 3 — балласт; 4 — связующее вещество; 5 — шкала плотности; 6 — встроенный термометр; 7 — шкала температуры. Ареометр для молока

Ареометр — прибор для измерения плотности жидкости.  Обычно представляет собой стеклянную трубку, нижняя часть которой при калибровке заполняется дробью или ртутью для достижения необходимой массы. В верхней, узкой части находится шкала, которая проградуирована в значениях плотности. Так как плотность жидкостей сильно зависит от температуры, ареометр иногда снабжают термометром для одновременного измерения температуры.  Ареометр (от греч. araiys — cлабый, здесь — жидкий и metréô — измеряю), прибор для измерений плотности жидкостей и твёрдых тел. Устройство ареометра основано на законе Архимеда, из которого следует, что вес жидкости, вытесненной плавающим телом (в данном случае ареометром), равен его весу. По глубине погружения ареометра (объёму вытесненной им жидкости) и весу ареометра можно определить плотность исследуемой жидкости. На практике применяют ареометры двух типов: ареометры постоянного веса (более распространённые) и ареометры постоянного объёма. Для измерения плотности жидкости сухой и чистый ареометр помещают в сосуд с этой жидкостью так, чтобы он свободно плавал в нем. Значения плотности считывают по шкале ареометра, по нижнему краю мениска.  Считается, что ареометр изобрела Гипатия.  К ареометрам постоянного веса относятся денсиметры (рис. 2), шкалы которых градуируются в единицах плотности (ранее распространённые ареометры со шкалами, градуированными в условных единицах — градусах Бомё, Брикса, Траллеса и др., теперь не допускаются к применению), и ареометры для измерений концентрации растворов, шкалы которых градуируются в % по объёму или по массе. Многие ареометры, предназначенные для измерений концентрации веществ в определённых жидких смесях и растворах, имеют специальные названия: лактоденсиметры, которыми определяют жирность молока, спиртомеры — содержание спирта в воде, сахаромеры — содержание сахара в сиропах (по массе, в %), и т. д. Плотность у денсиметров отсчитывается непосредственно по шкале. Цена деления шкалы эталонных денсиметров составляет 0,0001, 0,0002 и 0,0005 г/см3, у рабочих (в зависимости от пределов измерений) — от 0,0005 до 0,02 г/см3, у ареометров для измерений концентрации — от 0,1 до 2%.  При измерениях плотности ареометром постоянного объёма (рис. 1) остаётся неизменным объём погруженной части прибора, что достигается изменением веса ареометра. Плотность определяется по массе гирь, снятых или добавленных для того, чтобы ареометр погрузился до метки, указывающей объём вытесненной жидкости. Плотность твёрдых тел измеряют ареометрами постоянного объёма с дополнит. тарелкой, присоединённой к корпусу ареометра снизу (ареометрические весы).  Лит.: Турубинер И. К., Иппиц М. Д., Техника измерения плотности, М., 1949, гл. 2—5; Кивилис С. С., Техника измерения плотности жидкостей твердых тел, М., 1959.  Недорогие и качественные ареометры производит российская компания "МиниМед"